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Lasagnes Bolognaise
Déjeuners & Dîners
Favori du Chef

🥘Lasagnes Bolognaise

180°C
4-6 portions
Moyen

Bolognaise aux protéines de soja texturées et râpé végétal

x1

Légumes

  • Carottes

  • Oignons

  • Poivrons

  • Courgettes

Bolognaise

  • Sauce tomate

  • Bouillon de légume

  • Protéines de soja texturées (PSTs)

  • Levure maltée

Topping

  • Crème soja

  • Râpé végétal

  1. Bolognaise

    1. 1

      Étape 1

      Préparer les légumes (carottes, oignons, poivrons, courgettes)

    2. 2

      Étape 2

      Mélanger avec la sauce tomate, le bouillon de légume, les PSTs et la levure maltée pour faire la sauce bolognaise

  2. Topping

    1. 3

      Étape 3

      Recouvrir les lasagnes avec de la crème soja et du râpé végétal

Environnement

Le saviez-vous ?

"Produire 1 kg de fromage nécessite environ 2 fois plus d'eau que produire 1 kg de tofu (environ 3 200–5 000 litres contre 2 150–2 500 litres)."

Source:Mekonnen & Hoekstra, Ecosystems (2012) ; Galerie de produits du Water Footprint Network.
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