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Gratin de Chou-fleur
Déjeuners & Dîners

🥦Gratin de Chou-fleur

180°C
2-3 portions
Facile

Un gratin crémeux avec une Béchamel végétale simple

x1

Principal

  • Chou-fleur

Béchamel Végétale

  • Lait de soja

  • Fécule de maïs

  • Huile neutre

  • Levure maltée

    1. 1

      Étape 1

      Faire bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre

    2. 2

      Étape 2

      Préparer la Béchamel en mélangeant le lait, la fécule, l'huile et la levure

    3. 3

      Étape 3

      Faire épaissir la Béchamel à feu doux

    4. 4

      Étape 4

      Disposer le chou-fleur dans un plat à gratin et recouvrir de sauce

    5. 5

      Étape 5

      Faire gratiner au four

Environnement

Le saviez-vous ?

"Produire 1 kg de fromage nécessite environ 2 fois plus d'eau que produire 1 kg de tofu (environ 3 200–5 000 litres contre 2 150–2 500 litres)."

Source:Mekonnen & Hoekstra, Ecosystems (2012) ; Galerie de produits du Water Footprint Network.
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