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Riz bolognaise
Déjeuners & Dîners

🍚Riz bolognaise

2 portions
Facile

Une alternative réconfortante utilisant du riz et des protéines de soja

x1

Principal

  • Riz

  • Protéines de soja texturées (PST)

  • Sauce tomate

  • Oignon, carotte

  • Bouillon de légumes

Assaisonnement

  • Ail

  • Thym

  • Sel et poivre

    1. 1

      Étape 1

      Faire bouillir les PST dans le bouillon de légumes pendant 3-5 min, puis égoutter

    2. 2

      Étape 2

      Faire revenir l'oignon et la carotte hachés

    3. 3

      Étape 3

      Ajouter les PST et la sauce tomate

    4. 4

      Étape 4

      Assaisonner avec l'ail, le thym, le sel et le poivre

    5. 5

      Étape 5

      Laisser mijoter la sauce

    6. 6

      Étape 6

      Cuire le riz

    7. 7

      Étape 7

      Servir la sauce bolognaise sur le riz

Environnement

Le saviez-vous ?

"L'élevage contribue environ 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre sur l'ensemble du cycle de vie — comparable au secteur mondial des transports, estimé à environ 14–16 %."

Source:FAO, Lutter contre le changement climatique grâce à l'élevage (2013) ; Clarification méthodologique FAO/CGIAR (2018) ; GIEC AR5.
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