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Tartelette Champignon Poireau
Déjeuners & Dîners

🍄Tartelette Champignon Poireau

180°C
4-6 portions
Facile

En apéro ou bien en plat principal (quiche) !

x1

Appareil

  • Crème soja

  • Fécule de maïs

  • Champignons

  • Poireaux

  • Assaisonnement : ail, poivre, sel, levure maltée, muscade

Pâte

  • Pâte feuilletée (commerce)

    1. 1

      Étape 1

      Faire revenir les champignons et les poireaux coupés

    2. 2

      Étape 2

      Mélanger la crème soja avec la fécule et l'assaisonnement

    3. 3

      Étape 3

      Disposer la pâte dans des moules à tartelettes ou un plat à quiche

    4. 4

      Étape 4

      Ajouter les légumes et verser l'appareil par dessus

    5. 5

      Étape 5

      Cuire à 180 degrés jusqu'à ce que ce soit bien doré

    6. 6

      Étape 6

      Variante : ajouter du tofu fumé

Environnement

Le saviez-vous ?

"Les steaks végétaux génèrent environ 87 à 90 % moins d'émissions de gaz à effet de serre, nécessitent 93 à 97 % de terres en moins et utilisent 87 à 99 % d'eau en moins que les steaks de bœuf classiques."

Source:Analyse du cycle de vie Beyond Meat (Blonk Consultants, 2022) ; Analyse du cycle de vie Impossible Foods (2019) ; Résumé de comparaison environnementale du GFI (2019).
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