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Bolognaise de PSTs (protéines de soja texturées)
Déjeuners & Dîners
Favori du Chef

🍝Bolognaise de PSTs (protéines de soja texturées)

2-3 portions
Facile

L'une de mes recettes simples et préférées cette année !

x1

  • Protéines de soja texturées (PST)

  • Sauce tomate

  • Eau ou bouillon de légumes

  • Oignon

  • Carotte

  • Assaisonnement : ail, thym

    1. 1

      Étape 1

      Faire bouillir les PST dans un peu d'eau ou bouillon pendant 3-5 min, puis égoutter

    2. 2

      Étape 2

      Faire revenir l'oignon et la carotte hachés

    3. 3

      Étape 3

      Ajouter les PST et la sauce tomate

    4. 4

      Étape 4

      Assaisonner avec l'ail et le thym

    5. 5

      Étape 5

      Laisser mijoter la sauce

    6. 6

      Étape 6

      Variante : utiliser des lentilles vertes à la place des PST

Santé

Le saviez-vous ?

"Les régimes végétaux sont associés à une pression artérielle significativement plus basse : les végétariens ont en moyenne 7 mmHg de pression systolique et 5 mmHg de pression diastolique en moins que les omnivores."

Source:Yokoyama et al., JAMA Internal Medicine (2014). Méta-analyse de 39 études.
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