Desserts

🍰Cheesecake Vegan

Name: Cheesecake Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 cheesecake
Cuisine: Vegan
Ingredients: 250g de noix de cajou (trempées pendant 3h); 2 citrons; 60g de sirop de glucose (goût miel); 60g de sirop d’agave; 120g d’huile de coco; 125g de spéculoos; 40g d’huile de coco

2h de repos

1 cheesecake

Moyen

Un cheesecake crémeux et savoureux à base de noix de cajou

Appareil

250g de noix de cajou (trempées pendant 3h)
2 citrons
60g de sirop de glucose (goût miel)
60g de sirop d’agave
120g d’huile de coco

Croûte

125g de spéculoos
40g d’huile de coco

🍰Cheesecake Vegan

2h de repos

1 cheesecake

Moyen

Un cheesecake crémeux et savoureux à base de noix de cajou

Appareil

250g de noix de cajou (trempées pendant 3h)
2 citrons
60g de sirop de glucose (goût miel)
60g de sirop d’agave
120g d’huile de coco

Croûte

125g de spéculoos
40g d’huile de coco

1. 1
  Étape 1
  Mélanger les spéculoos et l'huile de coco fondue pour former la croûte
2. 2
  Étape 2
  Presser dans un moule
3. 3
  Étape 3
  Mixer les noix de cajou, le jus de citron, les sirops et l'huile de coco jusqu'à obtention d'un mélange lisse
4. 4
  Étape 4
  Verser le mélange sur la croûte
5. 5
  Étape 5
  Réfrigérer pendant au moins 2 heures

Environnement

Le saviez-vous ?

"L'élevage est responsable de 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui en fait l'un des secteurs les plus contributeurs."

Source:FAO, Lutter contre le changement climatique grâce à l'élevage (2013). Évaluation complète du cycle de vie incluant la production d'aliments, la fermentation entérique, le fumier et le transport.

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